1855 entstand ein Vorwerk des Gutes Altfresenburg in Neufresenburg bestehend aus dem Gutshaus und zwei großen Scheunen. 1906 wurden Pächter auf dem „Meierhof Neufresenburg“ eingesetzt. Die Nutzung bestand aus Vieh- und Landwirtschaft. Nach dem 2. Weltkrieg wurde der gesamte Betrieb verkauft. Über mehrere Generationen wurde der Hof zu einem Erdbeer- und Obsthof ausgeweitet.

2003 wechselte das Gebäude der GutsHofScheune, das Gutshaus und die dazugehörigen Gebäude den, bzw. die Besitzer. Die GustHofScheune wurde komplett saniert und umgebaut, dabei hat man viele Teile, Elemente erhalten. Es entstanden Büro- und Wohnräume, sowie ein Hofcafé.

Seit 2010 betreiben Katharina und Nils Neumann die GutsHofScheune als Eventlocation und an Sonntagen weiterhin als Café.